- Giữa lòng Hà Nội sầm uất với những tòa nhà cao tầng mọc lên như nấm vẫn còn sót lại ngôi nhà kiến trúc Pháp tuyệt đẹp mà những ai đã từng một thời có kỷ niệm với Hà Nội hay đến thăm Hà Nội không khỏi bùi ngùi, xúc động khi bước qua sự ồn ào đặt chân vào. Ở một nơi, để ngôi nhà không bị ngủ quên và cũng tạo cơ hội cho mọi người tiếp cận không gian kiến trúc tuyệt đẹp ấy, chủ căn biệt thự đã quyết định mở nhà hàng với các món dân dã, gần gũi để cho mọi người đều có thể thưởng thức và tận hưởng. Ngắm biệt thự Pháp cổ Tọa lạc ngay trong khu trung tâm Hà Nội – Đường Thành còn biết đến như một khu phố cổ sầm uất mang nhiều vẻ đẹp cổ kính của Hà Nội xưa. Bên cạnh những cây đa, cây sanh cổ thụ xòa bóng trên đường phố, điều làm nên nét đặc sắc ở khu phố cổ này là sự xuất hiện của một biệt thự với nét kiến trúc Pháp sang trọng, cầu kỳ, tinh tế mà vẫn gần gũi. Ngôi biệt thự Pháp cổ tại số nhà 6B Đường Thành được xây dựng từ thời Pháp thuộc, được xếp hạng di tích và được thành phố đưa vào danh sách những công trình cần bảo tồn từ năm 2010. Dù đi qua hai thế kỷ nhưng ngôi biệt thực vẫn được lưu giữ nguyên vẹn. Bước chân qua cổng, thực khách như tách hẳn những sôi động bên ngoài để bước vào một không gian khác, một nơi xanh mát, thanh bình với hàng trúc xào xạc, tiếng chim chào mào, chích chòe ríu rít dọc lối đi. Đi hết ngõ trúc dẫn vào biệt thự, trước khi bước vào cửa chính, các vị khách đi qua chiếc cầu gỗ được thiết kế mô phỏng cầu Thê Húc bắc qua hồ cá bao bọc quanh ngôi biệt thự. Bên trong nhà, mọi thứ vẫn được chủ nhân bảo tồn, lưu giữ vẹn nguyên. Nền nhà được lát bằng gạch bông nguyên bản, thứ gạch bông được tất cả các kiến trúc sư Pháp đặc biệt ưa thích và xuất hiện ở hầu hết các công trình Pháp thuộc vì độ bền và tính thẩm mỹ của nó. Hệ thống cột trụ vững chắc, cân đối với hàng mái hiên lớn che mưa nắng. Từng viên ngói của biệt thự đến nay vẫn còn chữ ký của vị kiến trúc sư xây dựng công trình. Nét cá tính tài hoa của chủ nhà được thể hiện khi kết hợp hài hòa không gian kiến trúc Pháp với những vật dụng nội thất đậm chất Việt đến từ chiếc bàn, ngọn đèn, các bức tranh, bức tượng mộc mạc và bình dị khiến cho các vị khách khi đặt chân đến đây đều thấy thật gần gũi, ấm cúng, khó quên một thời gian khó nhưng cũng rất đổi tự hào về một Hà Nội bình dị mà sâu lắng. Nhâm nhi hương vị Việt Một tác phẩm đẹp ngay giữa lòng thủ đô nếu chỉ dùng để ở thì quả là lãng phí, là một người đam mê nét đẹp cổ kính lại có tính cách hào sảng, thích giao lưu, chủ nhà quyết định mở nhà hàng để mọi người có thể vào đó cùng thưởng thức. “Vì vẻ đẹp cổ kính và sở hữu không gian rộng với vườn cây xanh, hồ cá trông hơi biệt lập… nên nhiều du khách khi đi qua không dám vào nhưng đơn giản mục đích của chúng tôi là mở nhà hàng với giá bình dân để mọi người đều có thể cùng nhau thưởng thức các món đồng quê, dân dã và vẻ đẹp trong ngôi biệt thự được gìn giữ cẩn thận ở phố cổ Hà Nội” - ông chủ nhà hàng cho biết. Sử dụng căn biệt thự làm Mộc quán, chủ căn biệt thự đưa những món ăn dân dã, dung dị đời thường, gần gũi với người Việt mà không cần những thứ xa hoa, đắt đỏ thời nay đủ làm toát nên ý nghĩa Mộc – mộc mạc nhưng cũng đủ làm ta bồi hồi. Những mẹt bê thui mềm, hơi hồng dùng cùng thứ mắm nêm đặc trưng xứ Quảng hay nồi lẩu cua ngọt lừ thanh tao, thơm mùi dấm bỗng được sơ chế, chế biến theo một quy trình nghiêm ngặt của con cua lông (cua cà ra) chỉ có ở sông Kinh Thầy hay sông Luộc của tỉnh Hải Dương đúng cách người xưa. Nguyên liệu chế biến các món ăn phần lớn được cung cấp từ trang trại của gia đình chủ nhân ở ngoại mang đến. Đầu bếp của nhà hàng cũng được tuyển chọn theo rất nhiều tiêu chí riêng của chủ nhà để bảo đảm giữ được hương vị tự nhiên của món ăn, đậm đà bản sắc Việt cổ truyền, hợp khẩu vị với mọi thực khách. “Nếu người làm bếp không nắm vững nghệ thuật nấu ăn, không tinh tế, món ăn không làm thực khách hài lòng thì vô hình đã ảnh hưởng đến vẻ đẹp, vẻ tinh tế của ngôi biệt thự. Tôi không cho phép điều đó xảy ra”- ông chủ nhà hàng tâm sự. Tất cả đều xưa thật là xưa, kiến trúc xanh thân thiện môi trường cùng ông chủ mến khách đã dần trở thành điểm gặp gỡ thân quen của nhiều gia đình, bạn bè. Họ đến đây để giao lưu, thưởng thức những món ăn dân dã mang đậm bản sắc Việt Nam, để cùng sống chậm lại, tự tìm cho mình những ký ức một thời, đây cũng là nơi được nhiều bạn trẻ ưa thích đến để “săn” nhiều pô ảnh đẹp. tags: thiết kế nội thất biệt thự, thảm trải sàn văn phòng, sàn nhựa giá rẻ
